Dall'orto in cucina

Fino a qualche anno fa ci chiedevamo quando mai l’Altra Cucina, quella biologica, macrobiotica, naturale, avrebbe fatto breccia sulla tavola della famiglia italiana come nuovo modello di alimentazione. Oggi al Casale Bio Resort questo è finalmente realtà, grazie al lavoro paziente dei nostri Chef che sanno come utilizzare e combinare gli alimenti del nostro orto usando idonee tecniche di preparazione e nuovi metodi di cottura.

Ecco cosa significa per noi "dall'orto in cucina": utilizzare i prodotti biologici della nostra terra nel rispetto dei ritmi naturali stagionali.