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Vom Garten in die Küche

Bis vor ein paar Jahren haben wir uns gefragt, wann denn endlich die andere Küche, die biologische, makrobiotische, natürliche, als ein neues Modell der Ernährung am Tisch der italienischen Familien erfolgreich sein würde. Heute ist dies im Casale Bio Resort endlich Realität, dank der geduldigen Arbeit unserer Chefs, die wissen, wie man die Zutaten aus unserem Garten durch entsprechenden Zubereitungstechniken und neuen Kochmethoden verwendet und kombiniert.
Das ist es was es für uns "aus dem Garten in die Küche“ bedeutet: Bio-Produkte unseres Landes im Einklang mit den natürlichen jahreszeitlichen Rhythmen zu verwenden.